如何做家常的香辣鸡翅

1、把鸡翅洗净，剁成小块。

2、腌好的鸡翅中撒入干淀粉，拌匀。

3、倒入料酒，加少许盐，腌渍2小时。

4、待锅中油七成熟后放入鸡翅，小火炸至金黄，捞出控油备用。

5、把辣椒去籽切段，生姜、大蒜切片。

6、调制料汁：碗中倒入适量料酒，加适量盐、白糖、一汤匙醋、少许酱油、淀粉，搅拌成料汁备用。

7、起油锅，放入花椒、生姜片、蒜片爆香；放入辣椒段，炒出香辣味。

8、倒入鸡翅，翻炒；倒入调好的料汁翻炒，小火收汁。

9、香辣下饭的鸡翅就可以美美的享用了。