滋肾润肺、安神健脑之功效的枸杞炖猪脑

枸杞子有补肝肾，精益血，明目，止渴之功效；猪脑具有补骨髓、益虚劳的作用；二者合用，共奏滋肾润肺、安神健脑之功效。适用于阴血不足所致的头晕目眩、心悸失眠、面色萎黄、疲倦乏力等症。

主料

猪脑2副   枸杞适量

辅料

料酒适量   盐适量   姜适量   葱适量   胡椒粉适量

1.准备好食材

2.用牙签把猪脑上的血筋挑去，

3.放入清水漂净，

4.猪脑放入大碗，加8分满清水

5.加料酒，姜片，葱结，放入枸杞，

6.隔水蒸40分钟。

7.加些盐调味，撒些胡椒粉即可。

PS：1.用猪脑炖豆腐，炖鸡蛋都好吃。2.高胆固醇血症及冠心病患者忌食。