1、做蒸饺必须用烫面，普通水饺的面蒸熟了之后稍微凉点就会硬。先烧开水然后将开水用勺子慢慢的倒进面粉中，边加水边搅拌，都成面疙瘩就差不多了，然后将面稍微凉一会，在揉成光滑的面团。
2、芹菜 大葱和肉切碎，加入香油拌起来，先加香油是为了馅不出汤，然后在加入调料粉 酱油 盐 鸡精拌起来，这样馅就调好了。
3、面团揉好搓成长条切成小面团，之后就可以包了，至于怎么包饺子，相信大家都会吧，我就不细说了。
4、包好之后，先把蒸锅的水烧开，然后把饺子上锅蒸十分钟。就可以出锅了。香喷喷的蒸饺就可以吃了，用烫面做的饺子皮非常的柔软细滑，很好吃的。
