甜菜蒜香烧肉

1、主料：甜菜2棵

将甜菜清洗净，枝叶分开切成块状；

2、配料：五花肉4两·蒜子5片·干椒2个

将五花肉去皮切成片，蒜子·干椒分别垛成丁；

3、锅置火中，放猪油烧热，肉片下锅炸干；

4、快速倒入甜菜枝下锅，稍翻一下；

5、甜菜叶下锅，调入盐快速稍翻；

6、蒜子·干椒同下锅，稍翻片刻；

7、淋入生抽·香醋，翻匀；

8、最后，炒至甜菜稍发软时，装盘备用；

其菜特点：甜菜口感汁浓味香，解渴消热又开胃；