自己做椒盐大虾海鲜美食

1、大虾洗净，切去大虾须，去大虾丝，加入盐、料酒和姜片，腌10分钟，去除腥味和味道。

2、大蒜、洋葱、青椒和红辣椒切碎后即可使用。

3、将盐水虾中的水和姜去掉，再用厨纸吸干多余的水分，拌入淀粉，使虾壳均匀地覆盖上淀粉。小贴士：将虾表面多余的水分晾干，以更好地粘附淀粉。

4、锅内放比炒菜多一些的油，烧至6、7成热，分批次下大虾煎炸，每面1-2分钟，至金黄即可，

5、把大虾推到一边，加入大蒜、葱和辣椒粉，然后转中高热。

6、倒入盐和胡椒粉搅拌均匀。