全麦核桃葡萄干面包

1、称量原料，除黄油以外的所有材料混合。

2、揉成团。

3、至扩展阶段。

4、加入黄油。

5、揉至完全阶段。

6、成团，保鲜膜罩上，发酵。

7、葡萄干用朗姆酒浸泡10分钟。

8、核桃用小火烤香。掰小块。

9、面团发酵至2倍大。

10、排气，加入葡萄干，核桃仁。放腾篮发酵。

11、发酵至6-7分，倒扣在烤盘上。

12、割口撒粉，继续发酵20分钟左右。

13、入烤箱，中层，上下火160度，30分钟。出炉。