如何做美味的粉蒸肉

 时间:2024-10-21 19:14:37

1、准备食材,选上好的五花肉,五花肉洗干净,切成薄片。起锅烧水,下料酒,下五花肉焯一下,逼出血水。捞起控水。

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2、焯过的五花肉加少许生抽,料酒,盐,胡椒粉,搅拌均匀,腌制查不到30分钟。

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3、腌制过的五花肉,加入五香蒸肉米粉,蒸肉米粉是用大米和糯米制成的,工序比较多,超市或网上可以买到,这里使用的是现成做好的。搅拌均匀即可。

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4、如果可以找到新鲜荷叶更好,这样荷叶的香气十足,肉会更香找不到的话干荷叶要事先用水浸泡一下。

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5、将泡过的荷叶铺在蒸笼上,摆好腌制过后的五花肉,再撒一层五香蒸肉米粉。上汽之后再蒸50分钟。即可。

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6、粉蒸肉软糯咸香,味道极好,又伴有荷叶的香味。让你吃一口就停下来。停不了筷子。

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