1、鸡翅洗干净，充分沥干水分，两面分别用刀刮口子。
2、鸡翅装碗，倒入适量老抽，生抽，料酒，搅圜久才蜂蜜，盐，黑胡椒，香叶，姜片腌制一个小时。时间一定要腌够，不然不入味。
3、中途加几滴柠檬汁，买不到柠檬汁的亲们此步骤可以省略。
4、腌制好的鸡翅用吸油纸或者厨房纸巾吸干水分，不然，煎的时候容易到处溅油还容易烫伤自己。
5、热锅倒入油
6、放入鸡翅开始两面煎，一定要用小火，大火容易溅油而且会把鸡翅煎糊。
7、倒入蒜末
8、煎出蒜香味，慢慢小火两面煎，一锂淅铄旰直煎到鸡翅两面都是金黄色，用筷子可以直接插进去为止，大概四十分钟。外面熟了不代表里面也熟。
