如何做番茄炒菜花？

1、菜花切根切叶，洗净，切成小块儿。

2、下锅焯三四分钟，捞出沥水待用。

3、番茄切小块，蒜切碎。

4、热锅热油，下蒜爆香。

5、下番茄爆炒，炒出番茄汁，或加少量水。

6、下菜花翻炒均匀。

7、加食盐，然后少量白糖、酱油，翻炒均匀，出锅装盘。

8、总结：

（1）菜花清理干净切块，焯四五分钟；番茄切小块，蒜切碎；

（2）热锅热油，下蒜爆香，加番茄、菜花翻炒；

（2）加食盐、白糖、酱油，翻炒均匀，出锅装盘。