自制《小森林》的酸米酒

1、将糯米和大米淘洗干净后 浸泡半小时。

2、一次性加入足量的水 开大火开始煮粥 直至粥熬到很绸的状态。

3、将粥冷却到手温 加入酒药粉 搅拌均匀。

4、静置至少24小时（具体时间取决于环境温度 粥明显变稀 有酒味了就可以了）。

5、加入酵母 和适量的冰糖粉 继续搅拌均匀后 常温静置2小时。

6、利用纱布过滤酒液 装瓶后放冰箱冷藏即可。