2020健脾山药小饼做法

1、先把准备好的山药去皮切成段，上锅蒸熟加上适量的白砂糖压成山药泥。

再加上2克酵母粉，打入一个母鸡蛋，搅拌均匀备用。

2、再在山药泥中加上150克面粉，搅拌成絮状，再揉成光滑的面团，醒发至两倍大。

3、然后把醒发好的面团移到案板上揉面排气，擀成一厘米厚的面片，备用。

4、接着用准备好的模具在擀好的面饼上压出花形。

5、再把压出花型的小饼二次醒发15分钟。

6、最后平底锅预热不刷油，放入做好的小饼，小火慢煎。

7、煎至两面熟透即可出锅，好吃的山药小饼就做好了。