特色菜之啤酒红烧肉

1、将准备好一块五花肉洗净，切成大小一致。

2、将大小一致的肉，放入锅中，水煮10分钟，之后捞起沥干。

3、再将肉放入锅中煎，，煎致出油，颜色焦黄即可。

4、取冰糖放入锅中，炒出糖色。

5、再加入老抽增加颜色。

6、将红烧肉倒入锅中，翻炒均匀。

7、再加入姜、葱、八角、香叶。

8、倒入啤酒，啤酒需没过肉。

9、水开后，用小火煮致软烂即可。大概需要1小时左右。

10、最后再大火收汗，再撒点葱花，完美。