1、食材准备：鸡蛋一个，猪里脊肉20克，胡萝卜20克。 胡萝卜可以替换成其它蔬菜，如西蓝花，青菜，黄瓜等。
2、鸡蛋打散
3、将打散后的鸡蛋过筛，这样鸡蛋才会更嫩滑。
4、往过筛后的蛋液里加入大概1.5-2倍的温水。搅拌均匀 一般一个鸡蛋大概60克，家里如果没有厨房秤，可以用宝宝喝的水杯量取90毫升左右的温开水。
5、胡萝卜洗净，去皮，先擦丝，再切碎。
6、猪里脊肉剁碎，加入少许淀粉，食用油搅拌均匀。1岁以上宝宝可以加少许盐调味， 食用油最好用核桃油或亚麻籽油。
7、.热锅倒一点点油，开小火，将里脊肉炒至变色，然后加入胡萝卜，继续翻炒几下就可以了。
8、盛出冷却备用
9、待胡萝卜肉末冷却后，将其倒入蛋羹里，搅拌均匀
10、把搅拌均匀的鸡蛋羹放到蒸锅上，中小火蒸12分钟左右。或放到电饭煲里和饭一起蒸煮
11、蒸好的蛋羹晾凉后就可以给宝宝吃了，拌饭特别好吃
