妈妈的味道之泡菜黄豆

1、黄豆提前一晚用清水泡制。

2、第二天黄豆明显涨大很多。

3、将黄豆清洗一下，另外放入清水，水开后煮50分钟左右，煮制时间根据自己喜欢的软硬程度调整。

4、准备好自己喜欢的泡菜，我今天准备了泡胡萝卜、泡姜和泡椒，另外准备了一些新鲜黄瓜，全部切成丁。

5、煮好的黄豆滤掉水分，晾凉。

6、准备好泡菜水。

7、将切好的菜丁倒入黄豆中。

8、再倒入泡菜水就OK啦，可以再放一些辣椒油味道更棒。