鱼香肉丝的做法

1、先把所有材料切丝

2、肉丝中放两个姜片，加料酒1勺、油1勺、淀粉1勺、盐1小勺，抓匀腌制片刻

3、再来调鱼香汁：香醋4勺、糖3勺、生抽2勺、淀粉1勺，搅拌均匀。

4、油热，下入肉丝煸炒至变色

5、放入1勺豆瓣酱炒匀

6、放入胡萝卜丝、木耳丝、青椒丝翻炒几下

7、倒入鱼香汁，翻炒均匀

8、出锅前放入小葱段即可。

9、成品