茶树菇炖鸡做法

1、土鸡斩块后泡去血水。

2、茶树菇提前泡发。

3、锅中放凉水，放入鸡肉煮开，捞出鸡肉清洗干净。

4、锅中放油，放入鸡肉煸炒。

5、放入葱姜，八角，花雕酒，翻炒均匀。

6、加入生抽，老抽和没过鸡肉的热水，大火烧开后转中火。

7、炖至汤汁减少一半的时候放入茶树菇。

8、继续炖至茶树菇入味，汤汁粘稠大火收汁即可。