1、酸菜用清水泡洗干净，挤干水横着切成小块。烧热锅，中小火把酸菜翻炒5分钟左右烘干水分。盛出备用。
2、这次的冻豆腐是自己用内酯豆腐冻成的，切成8块备用。
3、烧一锅开水汆一下洗净的鸡块，去掉油腻和血水，盛出备用。
4、汤锅中放入适量清水烧开，放入切碎的瓣蒜，滑入鸡块。大火烧开转中小火烧10分钟。
5、最后放入冻豆腐和酸菜，加盖中小火慢佻亘杂鲁炖5分钟。加盐调味。不同的酸菜的味道不同，所以加多少盐必须要试试味道哦
6、一道简单的酸菜鸡块炖冻豆腐就做成了，作为降温秋日的一道暖胃菜，香萦鼻尖，暖在心间。
