淮南绿豆圆做法

1、先将绿豆洗净，泡水1小时备用，然后将泡好的放入滚水中以中火煮30分钟使其软烂，再捞出沥干。与水60cc倒入果汁机中稍搅碎。

2、然后将泡好的放入滚水中以中火煮30分钟使其软烂，再捞出沥干，接着在与水60cc倒入果汁机中稍搅碎。

3、再倒入搅拌盆中加入糖、蕃薯粉、太白粉拌匀，搓揉均匀成团至不黏手。

4、将面团弄成自己需要的形状，放入滚水中，以中火煮3∼5分钟。当绿豆圆浮于水面上时，再续煮约1分钟后，捞出沥干即可。