*黄豆芽400克
*瘦肉150克
*香菇5个
*葱、姜、生抽、淀粉、糖、香油、胡椒粉、鸡粉、盐、蚝油各适量。
步骤
1，瘦肉切片，加酱油，淀粉，糖，油备用；洋葱切小块（绿洋葱，切碎的生姜片）。
2，麻油，胡椒粉，鸡精，盐，糖，酱油，蚝油，淀粉，水混合成一个小的汁半杯。
3，与发开，香菇去蒂，在微波炉中加热1-2分钟至熟（也可以蒸，切片）；豆芽去根，切成段；不要把油烧热，放入豆芽炒干水分，盛。
4，把烧热油镬，爆香姜，炒熟的猪肉，蘑菇，绿豆芽炒几下，烹入邵白酒类，炒洋葱，勾成汁，拌匀。
不要把锅中的油通过Dawnrain：豆芽炒，可去除豆腥味，但不要炒太干，以免太强硬。
在事件炒得太干，做一个“炒豆芽”！：）
