自制油条的做法

1、将牛奶微微加热，放入黄油，使其融化。

3、将面粉、酵母和泡打粉混合均匀。

5、揉成光滑的面团，初醒10分钟。

7、案板撒上面粉将冷藏后的面团放在上面，面团的表面也撒上面粉防粘。

9、间隔取一条翻面放在另一条上，中间用刀背或筷子压一下。

11、面团浮起后，用筷子反复拨弄油条，使其快速膨胀。

13、成品。江南的经典早餐，油条下泡饭。