酸汤肥牛的做法

1、金针菇去根洗净 莴笋切粗丝备用

2、肥牛卷 午餐肉切好备用

3、金针菇焯水2分钟 莴笋一分钟 捞出垫底

4、肥牛焯水，捞出备用

5、姜蒜切沫沫 小米辣切圈圈

6、热锅热油 放姜蒜 小米辣沫沫 炒香 后加入酸菜半包 （根据个人口味 我很喜欢吃酸菜，所以我加了半包酸菜），然后倒入一瓶盖白酒 去腥 ，加入酸汤肥牛料包， 翻炒几下 ，加入适量的水 ，待水开后下入 午餐肉和肥牛 ，再次沸腾后便可盛出。

7、根据自己喜好 加入葱沫 和香菜