1、先把130克 （110毫升）美侍郎酱料+400克-500克水搅拌均匀。将 40克美侍郎香菇、生姜 ，2 斤鸡腿段称重好码于盘中备用。
2、2．将称重好的生鸡腿段及美侍郎香菇、姜倒入高压锅内，并将量料水倒入高压锅。搅拌均匀后盖好高压锅盖。
3、3．点燃炉子，到高压锅阀冒气时开始计时。6分钟后关闭炉子，拔掉高压锅阀。待高压锅内气体散尽后打开锅盖，用勺将锅内熟品搅拌均匀。静置15分钟后，分入砂锅收汁。
4、4．收汁时，用大火加热至锅内汤汁完全沸腾，在沸腾状态下煮3分钟，边煮边搅拌锅内鸡块，待汤汁粘稠后再加入青椒，喜欢吃干辣椒的可加适量干辣椒；喜欢配菜的最多只放2片生菜或青菜，放多会减淡味道；青椒不能早放，不然青椒清香味出不来。
5、美味的黄焖鸡米饭出炉了，好好品味这鲜香的美食吧！
