如何制作油炸平菇

1、首先将平菇清洗干净，切掉根部，然后再撕成块状，锅中烧水，水开放进去，再次烧开之后捞出来过凉水控干水分。

2、碗中倒入土豆面粉和面粉，打入一个鸡蛋，放入盐，鸡精，十三香粉，加入清水搅拌成面糊。

3、面糊中倒入食用油搅拌均匀，再把平菇放进去裹上面糊。

4、锅中烧油，油温六成热之后，用筷子夹着平菇放进去，炸至金黄酥碎捞出，，油温再次升高时复炸，最后撒上烧烤料即可食用。