自制腊肉的做法

1、买了一斤五花肉洗干净沥干水

3、买的腌肉的白酒一盖子就可以，把肉抹上一层薄薄的酒，买普通白酒就可以了，二锅头也行

5、我放了一点酱油上色，也可以不放，随意，肉腌制2天，天气热的话放冰箱腌怕坏了，冷的话常温腌制就可以中间翻动2次

7、晒干的腊肉可以放冰箱，也可以放阳台，想吃就切一点，炒菜或者清蒸都不错

9、切了一个土豆，冲洗一下，洗去淀粉，切一些辣椒蒜末，腊肉捞出切片

11、出了好多油，下蒜末辣椒炒香

13、下一点生抽蚝油调味

15、腊肉土豆片