如何做出美味的虾滑丸蛋皮汤

1、蛋液中加少许盐和2匙水淀粉打匀，放无油电饼铛中摊成蛋饼，卷起切丝备用。

2、取一汤碗，依次放入盐、鸡精、香油、蛋皮丝、头水紫菜、葱末、香菜碎。

3、虾滑丸冷水下锅，煮开趁热淋入备好配料的汤碗中。

4、美味即现，是不是很简单？虾滑丸建议选这种看得见虾肉的真虾滑丸，别选淀粉丸。除了做汤，拿它当早餐当点心也是很好的。