在家做好吃的鱼丸

1、准备一条草鱼去除鱼鳞和内脏。腹部的黑膜也去除干净，然后用清水清洗一下。

3、然后把腹部的鱼刺去掉，再去掉鱼皮，把鱼肉背部的红色部分也去掉。

5、准备适量葱姜打成葱姜水。

7、将打好的鱼泥倒入盆中加入一个蛋清，2勺食用盐，倒入适量的淀粉沿着一个方向不停搅拌，搅拌到鱼肉上劲。

9、鱼丸全部放入锅中后开小火将水烧开，不要搅拌，可以轻轻晃动锅底加入1碗冷水，保持着水不沸腾的状态。

11、鲜美的鱼丸就做好了，煮鱼汤或者煮火锅都可以，吃不完的冷冻保存。