西兰花鸡肉一口酥

1、将鸡胸肉切小块，用绞肉机打成肉糜，调入生抽、料酒、蚝油、白胡椒粉、玉米淀粉和鸡蛋清。

2、用筷子顺时针一个方向搅拌至起胶的粘稠状态。

3、西兰花洗净掰成小把，放入开水中焯烫变色捞出，将西兰花、胡萝卜和洋葱切碎放入肉糜中，混合搅拌均匀。

4、在锅里刷油，舀适量的切碎的蔬菜到锅里，把长条摆好。

5、开小火反复煎至两面焦黄色，出锅即可。

6、外焦里嫩的西兰花鸡肉一口酥完成，来一口吧！