剁椒鱼头的做法

1、鱼头洗净待用

2、姜、蒜切末，葱切小环状

3、把图2的所有配料放入碗内，加入剁椒和生抽、白糖、食盐

4、把所有配料搅拌均匀

5、把拌好的酱汁淋放鱼面上

6、蒸锅上汽，把鱼头放入大火蒸8分钟关火，出锅后撒上葱花，最后烧1勺热油浇在上面即可