夏日凉拌苦瓜

1、苦瓜洗干净后去瓤，切片，开水烫至八成熟，过凉水后备用。

2、干辣椒 切段，蒜片，姜片，花椒，一起炸油。

3、将凉过的苦瓜加炸好的调料油一起拌开，随后加入糖，醋，盐，香油，味精。装盘开吃！