西红柿炒焖茄子

1、备好切好的茄子条，西红柿。葱，蒜，辣椒

2、锅中加油到温，放入辣椒，葱，蒜，到感觉油温高，或者出味。

3、然后加入西红柿，稍微炒一会。

4、加入茄子，翻炒让西红柿给茄子上色。

5、用锅盖盖住，让焖一会，到熟，大概2到3分钟，中间到1分多的时候进行拌一拌，以免糊锅。然后就加点鸡精或者味精就可以出锅了。