如何做清炒西蓝花

1、西蓝花切块，洋葱切块，蒜切末，备用

2、西蓝花凉水下锅，水开，煮两分钟就快速捞出过凉水

3、锅中烧油，放一些花生米，炸脆

4、盛出花生米，锅底留油，加入蒜末，炒香

5、加入洋葱，炒软，依次加入耗油、酱油和盐

6、加入西蓝花，大火翻炒两三分钟，出锅盛盘