手把手教你做苦瓜焖排骨

1、洗排骨

2、将排骨烫去泡沫

3、漂去，洗净，备用

4、用斜刀将苦瓜切成小块，烫一分钟，以减少苦味（此步骤可省略）

5、烧油，加入蒜末，将苦瓜炒2分钟，备用

6、在另一个油锅里，加入冰糖，用小火炒至融化

7、炒到这个状态

8、加入排骨搅拌均匀

9、炒至金黄

10、加些水（几乎在肋骨上）然后用低温收集果汁

11、榨汁快收时，加入炒苦瓜、酱油、食用油和盐调味，出锅前加入葱花

12、盘中苦瓜炖排骨，超级美味，色香味俱全