鸡肉苡仁冬瓜汤的做法

1、将党参去杂洗净，烘干，研制成末。

2、苡仁去壳,洗净;鸡肉切成条。

3、冬瓜剥去粗皮，切成粗块;姜、葱洗净。

4、净锅置中旺火上，搀入清水,加入鸡肉烧开，撇净浮沫,加苡仁、姜片、葱段,烧至鸡肉将熟时，加入冬瓜、党参;烧开后，改用小火炖熟，放入盐、味精炒匀即成。