菏泽特色美食——炸糖糕

1、烫面。首先烧开一壶热水，面粉适量倒入盆里，加热水，用力搅拌。

2、搅拌均匀之后，用手揉几下，这时的面已经熟了。

3、然后再加入面粉，揉面，

4、醒面，大约需要20多分钟

5、把锅里的油烧热，面剂弄成片，包上糖，大街上卖的一般用红糖，我家里自己吃，就包的白糖，这个随意，包好之后，两手用力按成扁平状。

6、小心丢进油锅里，注意隔一段时间抄底，谨防炸焦。待熟透后，用漏勺盛出。控油之后，装进盆子里，即可食用。