1、准备方子所需材料，把低筋面粉和玉米淀粉混合过筛，黄油切小块放置室温软化；
2、用凉水煮鸡蛋，水沸腾后再大火煮8分钟；
3、剥壳取出蛋黄，放入手执面粉筛用勺压成粉状；
4、蛋黄过筛好的样子；
5、将软化到用手指可以按出一个印的黄油打发至蓬松，加入糖粉；
6、加入糖粉后用刮刀搅拌均匀；
7、加入过筛好的蛋黄，搅拌均匀；
8、加入混合后的面粉，搅拌均匀；
9、用手搅拌面粉，直至成团；
10、将面团放入保鲜膜内，置于冰箱冷藏一小时后取出；
11、 一小时后取出面团，并且预热烤箱，把面团分等成18个，搓成小圆球放上烤盘；
12、用大拇指在圆球中间按扁，边缘裂开
13、UKOEO烤箱预热后以上下火165度，上层烤20分钟。
