1、干黑木耳
2、用清水泡12小时以上
3、泡好的黑木耳撕成小朵，其他的食材备好
4、锅里放清水，将黑木耳放进去煮熟后捞起来备用
5、瘦肉切片，加淀粉、料酒、胡椒粉、盐、色拉油腌一会
6、鸡蛋加适量盐打散，拌均匀的肉片
7、生姜大蒜切片（生姜没拍到），小葱切段，青椒红椒切片
8、锅中放油，将鸡蛋炒熟备用
9、锅中放油，将腌好的肉片倒进锅中炒
10、炒至肉片发白加生姜大蒜片继续炒
11、待生姜大蒜片炒出香味后放青椒红椒继续炒
12、青椒红椒炒至断生后加黑木耳
13、加盐和生抽调味
14、加炒熟的鸡蛋
15、关火，加葱段拌匀
16、成品图
