美味的木须肉

1、将木耳用水泡发后，去蒂洗净，撕成小朵，将黄瓜、胡萝卜洗净，切成2-3cm长的薄菱形片。

2、里脊肉切成片，加入5克料酒，5克淀粉，2克盐腌制15分钟左右。将2个鸡蛋打入碗内，放入1克盐，搅匀成蛋液。葱姜蒜洗净后，切片备用。

3、锅内下油，待油温烧至7成热时，放入葱姜蒜爆香，先放入胡萝卜片，翻炒半分钟后放入黄瓜片和木耳，加1克盐，1克胡椒粉翻炒。