咸鸭蛋炒豆角青椒

1、豆角洗净后切碎，青椒去楴去籽后也切碎，熟的咸鸭蛋剥掉蛋壳后切成小块。大蒜剥干净后剁碎。

2、炒锅内加入适量的油，油温升起后加入大蒜炸香，接着加入咸鸭蛋，翻炒出蛋黄油后加入豆角，翻炒均匀后炒至豆角5成熟。这时加入青椒，翻炒几下后调入适量的盐、少许南德、一勺生抽翻炒均匀。

3、待翻炒至青椒熟透就可以盛出装盘了。