鲜虾丝瓜汤的做法

1、准备食材

2、鲜虾用牙签从尾部第三节处挑出虾线放一边备用

3、丝瓜削去外皮，滚刀切块

4、鸡蛋充分打散同样放一边备用

5、热锅热油，放入鲜虾，煎至两面变色，煎的过程可以用锅铲稍微按压头部，让虾油散发出来，煮出来的汤水更加鲜甜

6、倒入开水盖上锅盖大火烧开

7、倒入丝瓜再次煮开，煮开后转中火煮2-3分钟

8、倒入蛋液，倒的时候边倒边用筷子搅拌，水再次烧开后用限盐勺加入少许盐

9、出锅啦