怎么做无骨鸡爪

1、鸡爪冷水下锅放姜片料酒煮十分钟，焖五分钟捞出放冰水中泡半个小时

2、鸡爪的每一根骨头上拉一刀用指甲划开抽出骨头

3、放4勺生抽，3勺陈醋，1勺香油，盐，鸡精1小勺，白糖2小勺，4片柠檬，辣椒油2大勺少许香菜段，臬苜捎肩搅拌均匀冷藏一夜即可