冬瓜丸子汤怎么做

1、肉馅准备好，葱姜切末，备用。

2、肉馅里放入葱姜末，加入一个鸡蛋，少取淀粉，清水，胡椒粉，香油，盐，料酒，顺时针搅拌上劲，腌制10分钟。

3、冬瓜切去绿皮，去瓤，切薄皮。

4、起锅，水开后，把肉馅用虎口处挤出圆形丸子下入锅内，大火煮开。

5、水开后，加入冬瓜，继续煮3分钟。

6、最后放入枸杞，鸡精和少取香油即可。

7、撒上香菜段，装盘成品图。