清淡菜---香菇菜心

1、上海青从中间切开清洗干净沥干

2、香菇切花，当然不切也一样的。建议选小朵的香菇。

3、调料就耗油+鸡汤

4、水中加少许盐和油，烧开焯烫菜心。这样焯过的蔬菜能保持很好的色泽。

5、摆盘

6、香菇先在锅里焯烫断生，锅中放油，烧热下香菇翻炒，炒到发软。

7、加适量鸡汤炖煮，我汤加少了。烧开后加耗油。转小火炖至香菇入味，软而不烂。

8、将香菇放上去，将锅中汤汁勾芡，浇在香菇上即可。