腊肉炒莴笋的家常做法

1、首先准备好食材：一个莴笋、一块腊肉、大蒜少许。

2、腊肉需要提前煮一下水，然后凉干水份，切片备用。

3、大蒜切片，莴笋去皮洗净切片。

4、烧热锅不需要放油了，把腊肉放入锅里煎至出油。

5、腊肉煎出油后，放入大蒜片炒出香味。

6、放入莴笋片用大火翻炒2分钟。

7、莴笋炒熟后加入少许盐和蚝油关火。

8、腊肉肥的油已经煎干了，吃起来一点都不油腻。