菠菜豆腐汤面

1、菠菜洗净，用热水焯一下，去掉有害的草酸

2、豆腐洗净切块备用

3、香菇洗净，切片热水焯一下

4、肉切丝，葱切段，姜切片，备用

5、切好的，焯过的菠菜，香菇，切好的豆腐

6、少许油，热锅

7、将葱姜肉丝，花椒面爆锅

8、倒入香菇翻炒，再倒入酱油，翻炒

9、锅内加水，豆腐，菠菜放入盐炖10分钟

10、另起锅，煮个荷包蛋，和面条

11、面条煮熟后过凉水

12、面条装盘，再倒入刚才炖好的汤即可