1、将全麦面粉和饺子粉按2:1的比例混合，加入适量的水；
2、揉成稍微硬的面团， 盖上保鲜膜， 饧上三十分钟；
3、肉馅中加入适量的盐、姜末、大葱末、五香粉、胡椒粉和蚝油，顺着一个方向搅拌上劲， 腌制十分钟；
4、将西葫芦擦成细丝， 加入适量的盐， 腌制一下；
5、将挤出其中大部分的水分的西葫芦丝放入肉馅中， 再加入适量的香油；
6、再顺着刚才的方向搅拌均匀， 这样馅料就调制好了；
7、将饧好的面团揪成大小相同的剂子；
8、擀成圆片后中间包入西葫芦肉馅；
9、将上面捏紧， 两边不必封口；
10、同样的方法将其他的锅贴包好备用；
11、烧热锅， 将锅贴摆放好， 再加入适量的水和油；
12、盖上盖， 稍微煮上三、四分钟， 揭开盖， 大火收汁；
13、水快干时，转为小火， 慢慢的将锅贴煎至金黄色；
14、出锅装；
15、来尝尝吧。
