西葫芦锅贴做法步骤详解

1、牛肉剁碎，葱，姜切末，在把牛肉放入干净盆中，加入葱，姜，盐和少许酱油香油拌均匀备用

2、西葫芦洗静用擦扳擦丝

3、然后放少许盐腌几分钟，把西葫芦中的水份挤出

4、挤岀水份西葫芦放入拌好的牛肉馅中，拌均匀备用

5、面粉用温水和软点面团，充分松驰一小时

6、揪岀小面挤

7、用擀面杖擀成皮

8、然后包入足量西葫芦馅

9、两皮中间捏和

10、全部完成码放提前预热平底锅中

11、盖上盖小火焖十五分钟(中途点二次水，每次只点10ml左右)，利用水蒸气快速使锅贴成熟