怎样炒牛肝不腥不老

1、首先将生姜，洋葱，辣椒切丝，蒜切粒备用。

2、然后将牛肝切片用水冲洗。

3、随后将牛肝焯水，吃起来不会腥，不会炒时太多水。

4、接下来将起锅倒入油，油热后放入姜，蒜，洋葱炒香倒入牛肝爆炒片刻。

5、再加盐翻炒，倒入青红辣椒至辣椒熟，加酱油和淀粉水，就可起锅了。