泰国正宗青柠鲈鱼做法

 时间:2024-10-12 16:48:33

1、鲈鱼洗净处理好,以料酒姜片腌10分钟。

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2、蒜头切蒜,、小米椒切粒,香菜切小段,柠檬切片,取中间数片摆盘,头尾部分供榨汁备用。

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3、水烧开,放入鲈鱼(1斤2两左右)大火蒸7分钟,鲈鱼蒸熟后取出倒去蒸鱼汁水和姜片,鱼身放上香菜段和柠檬片;另外充全煲镆起油锅,爆香蒜蓉,然后下小米椒粒,再加入鱼露、白糖,挤入柠檬汁调味。将煮好的料汁淋在鲈鱼身上,酸辣开胃的泰式蒸鲈鱼就做好了。

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