摊鸡蛋饼这样做

1、面粉适量，打入鸡蛋，

2、用筷子，仔细搅，把面疙瘩都必须搅碎，也就是不要留下满疙瘩，

3、锅里的油，必须尽量少，千万不要弄得像油炸的一样。

4、把搅好的鸡蛋面，倒入锅里后，拿住锅把，向四周转动。这是最关键的时候，

5、就像下图这样，就是很成功的一个。

6、翻勺也是重要的，要先晃勺，看看鸡蛋饼是不是可以转动，可以思凳框酣转动的饼，说明没有粘锅，可以翻勺，要一下就翻过来。再烙制半分钟分钟，鸡蛋饼就好了。您学会了吗？