烧鸡爪的家常做法

1、首先鸡爪剪去指甲，洗净。

2、锅内放凉水，倒入料酒，放入姜片和鸡爪，开火。

3、焯好水的鸡爪冲洗干净，控干水分。

4、热锅凉油，放入冰糖，炒好糖色。

5、倒入鸡爪，翻炒均匀。

6、放入葱姜蒜，香叶，八角，红辣椒，倒入生抽和老抽，翻炒均匀。

7、倒入适量开水炖煮40分钟。

8、收汁关火即可。